Para cocinar el pozole rojo genuino , requerirás componentes frescos y de buena. Inicia por el/la caldo de ave; muchos prefieren emplear chiles guajillo desvenados y remojados junto con ancho para obtener ese característico matiz rojo y aroma. Luego , agrega el maíz precocidos junto con la combinación de carnitas de lechón. Al terminar, no olv